You are hereOpskrifter / Aftensmad / Ris med oksekød og wokgrønt

Ris med oksekød og wokgrønt

Skrevet af Mette, 15. juni 2010 - 23:41

Resumé

Portioner	personer
Prep time	5 minutes
Kategori	Aftensmad Okse og kalv Wok

Foto:

Beskrivelse

Ungerne guffer risene i sig

Ingredienser

400	g	ris (gerne brune)
500	g	oksefars
2		Bouillonterninger
		Vand
2		Løg (bruges til kødet)
1	dl	hvidvin
2		gulerødder
1⁄4		brokkoli
6		babymajs
8		sukkerærter
1	dåse	majs (lille 140 gram drænet vægt)
1		Rød Peberfrugt
1		chili
1⁄2	bundt	forårsløg
2	fed	hvidløg
1	dåse	kokosmælk
1	spsk	citronsaft
		karry
		paprika
		Salt
		Peber

Instruktioner

Risene koges efter anvisnignen på posen sammen med 1 bouillonterning
Løg pilles og snittes fint

Kød:
Brun løg i en gryde med olie
Når løgene har fået kulør kommes oksefars i og brunes
Krydr med salt og peber
Når kødet er brunet hældes hvidvin i
Rør rundt jævnligt og lad alt vinen fordampe
Kød og kogte ris blandes sammen

Wokgrønt:
Grøntsagerne rengøres og snittes.
Forårsløgene snittes den hvide og grønne del gemmes for sig.

Varm olie i wokken
Start med at komme den hvide del af forårsløgene i wokken.
Når de er bløde drykkes karry i
Tilsæt alle de andre grøntsager og vend det hele rundt nogle minutter.
Hæld kokosmælk og citronsaft i og tilsæt 1 bouillonterning
Smag til med paprika, salt og peber

Noter

Det kommer sig ikke så nøje med grøntsagerne, tag det du har på lager ca. 600 til 700 gram
Snit grøntsagerne i stimler, tern m.m.